|
Тендеризатор MGH-20Тендеризатор-массажер MGH-20Тендеризатор-массажер MGH-20 - полный автомат, предназначена для придания продукту особой мягкости и нежности продуктам, а также маринования. Для этого мясо, птица или рыба обрабатываются под вакуумом, во вращающемся барабане после ввода программы. Под воздействием вакуума максимально раскрываются все поры продукта, и добавляемые в ёмкость маринады, масла и приправы равномерно проникают глубоко внутрь. Такая процедура не только значительно улучшает качество, вкус и нежную сочность продукта, но и снижает потери его веса на 15-18%.  Технические данные:- размеры: 500x330x500 мм - объем барабана: 20 л - вместимость барабана: около 10 кг - общая масса: 20 кг - барабан легкосъемный, что удобно для выгрузки и чистки - электропитание: 230 В - сила тока: 0,8 А - расход энергии: 100 Вт - вакуум: 0,75 бар - подача вакуума: непрерывно или интервалами, задаваемыми вручную - стандартная скорость вращения: около 25 об/мин - опция: переменная скорость вращения 5-20 об/мин - компьютер рассчитан на 50 программ, программируемое время 99 часов 59 минут. Для консультаций — телефон: +7 (495) 287-95-97, 287-95-9890% нашего оборудования изготавливается по индивидуальным заказам. Для подбора наиболее подходящей машины для конкретного производства звоните или пишите нам: kon@eliseev.ru |
Оборудование
Vakona
